《1-3歲寶寶》

◆一至三歲幼兒每日飲食須知：
　＊ 下表為行政院衛生署公告之「1-3歲幼兒每日飲食指南」

　＊ 均衡飲食是促進幼兒成長、維持健康的基本要素。
　＊ 從天然食物中均衡攝取各種營養素，是增強抵抗力最理想的方式。
　＊ 每日所需的營養應平均來自於三餐，食物的豐富性與營養成分更勝於量。
　＊ 幼兒需要均衡、豐富的營養以維持成長所需，所以不太適合吃全素，頂多吃奶蛋素，但要特
　　 別注意食物間的搭配。

◆一至三歲的飲食行為特徵-開始學習獨立進食的階段：
　＊ 應選購適當的餐具，讓幼兒學習自己用餐具進食。
　＊ 食物製作要方便幼兒取食，以減少幼兒學習挫折。
　＊ 讓幼兒自己進食，若吃不完時再餵他。

◆提供點心、補充熱量與營養：
　＊ 一天除了三餐之外，還要補充兩次點心，才能應付一天所需1250大卡的熱量。
　＊ 點心可以安排在飯前2小時供給，量以不影響正餐食慾為原則。
　＊ 為幼兒準備點心時，最好選擇天然、少糖的食材（如：新鮮水果、奶製品、榖類食品），並
　　 且要注意各種營養素的需要量和食物間的搭配。

◆培養幼兒健康的飲食習慣：
　＊ 少讓幼兒吃市售的零食或飲料，因為熱量太高、過甜，容易會造成肥胖與蛀牙的問題。
　＊ 多喝水，避免重口味的食物。
　＊ 二歲以後，若能每天吃三份蔬菜（約300公克）、二份水果（相當二個中型的水果），可預
　　 防便秘，減少肥胖的機率，還能促進健康、增強免疫力。
　＊ 餐前洗手；用餐細嚼慢嚥；餐後刷牙漱口。
　＊ 吃飯時間不要超過30分鐘，不要讓孩子邊吃邊玩或邊吃邊看電視。

其他年齡層的飲食營養發展里程碑：
0歲寶寶
4-6歲孩子

※ 本文摘錄自：學前教育月刊－兒童發展０∼６歲