《1-3歲寶寶》
◆一至三歲幼兒每日飲食須知:
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下表為行政院衛生署公告之「1-3歲幼兒每日飲食指南」
食物種類
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份量
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五穀(米飯)
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1 - 1.5 碗
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蔬菜 深綠色或深黃紅色
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1兩
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其他
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1兩
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水果
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1/3 - 1 個
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奶(牛奶)
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2杯
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蛋
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1個
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豆類(豆腐)
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1/3 塊
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魚
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1/3 兩
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肉
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1/3 兩
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油脂
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1湯匙
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均衡飲食是促進幼兒成長、維持健康的基本要素。
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從天然食物中均衡攝取各種營養素,是增強抵抗力最理想的方式。
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每日所需的營養應平均來自於三餐,食物的豐富性與營養成分更勝於量。
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幼兒需要均衡、豐富的營養以維持成長所需,所以不太適合吃全素,頂多吃奶蛋素,但要特
別注意食物間的搭配。
◆一至三歲的飲食行為特徵-開始學習獨立進食的階段:
* 應選購適當的餐具,讓幼兒學習自己用餐具進食。
* 食物製作要方便幼兒取食,以減少幼兒學習挫折。
* 讓幼兒自己進食,若吃不完時再餵他。
◆提供點心、補充熱量與營養:
* 一天除了三餐之外,還要補充兩次點心,才能應付一天所需1250大卡的熱量。
* 點心可以安排在飯前2小時供給,量以不影響正餐食慾為原則。
* 為幼兒準備點心時,最好選擇天然、少糖的食材(如:新鮮水果、奶製品、榖類食品),並
且要注意各種營養素的需要量和食物間的搭配。
◆培養幼兒健康的飲食習慣:
* 少讓幼兒吃市售的零食或飲料,因為熱量太高、過甜,容易會造成肥胖與蛀牙的問題。
* 多喝水,避免重口味的食物。
* 二歲以後,若能每天吃三份蔬菜(約300公克)、二份水果(相當二個中型的水果),可預
防便秘,減少肥胖的機率,還能促進健康、增強免疫力。
* 餐前洗手;用餐細嚼慢嚥;餐後刷牙漱口。
* 吃飯時間不要超過30分鐘,不要讓孩子邊吃邊玩或邊吃邊看電視。
其他年齡層的飲食營養發展里程碑:
0歲寶寶
4-6歲孩子
※ 本文摘錄自:學前教育月刊-兒童發展0∼6歲
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